kuliner singang sumbawa

masakan khas sumbawa kedua yang gak kalah enaknya adalah singang. Singang merupakan masakan berkuah sama seperti sepat. Bahan utama singang ialah ikan segar namun dapat pula di ganti sesuai selera. Misalnya kepiting,udang,cumi dll.  Hampir semua masakan khas sumbawa berbahan dasar seafood. So, klo pengen dapetin seafood yang enak­­-enak di sarankan datang ke sumbawa,, hehehe
adapun bahan-bahan pembuatan singang :
ü Ikan laut (bebas ikan apa saja atau seafood lainnya)
ü Bumbu halus secukupnya sesuai selera (kunyit,kemiri,cabe merah keci/besar,garam,bawang merah)
ü Air asam jawa
ü Bawang merah, bawang putih
ü Penyedap rasa

Cara membuat :
ü Ikan di bersihkan lalu di potong sesuai selera, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan bumbu halus (kunyit,kemiri,cabe merah keci/besar,garam,bawang merah) tumis sampai harum. Lalu masukkan air asam jawa secukupnya. Setelah mendidih, masukkan ikan kemudian tunggu sampai ikannya terlihat matang lalu di angkat. Hidangkan,,,,,

Selamat mencoba resep kedua,,,,,,, ^_^

kuliner sepat sumbawa

Sepat adalah masakan khas daerah Sumbawa, rasanya asam - asam segar. Biasanya di bulan puasa, 30 hari puasa maka 30 hari sepat hadir menemani berbuka, karena hampir seluruh masyarakat sumbawa menyukai sepat. Bahkan ibu- ibu yang ngidam selalu pengennya sepat. makanan ini populer di Sumbawa. Memang inilah salah satu resep masakan khas daerah Sumbawa. Pokonya gak ada dua nya deh,, hehehe

Bahan – bahan pembuatan sepat:
-1 pound ikan segar di bakar,udang,kepiting,atau kerang.
-1 buah terong ungu, dibakar, kupas, dirobek kasar.
- daun aru dan daun ruku
-3 buah belimbing wuluh, dibakar, kupas
-3 buah kemiri, dibakar
-5 buah cabe, dibakar
-1 buah tomat, dibakar
-garam dan msg secukupnya
-air matang segelas
-krupuk kulit (mikong)
-1 buah jeruk sambel

Cara masak:
Ulek garam dan kemiri sampai halus, masukkan belimbing wuluh, tomat, cabe, diulek kasar. Masukkan ke mangkok, dikasih air matang, perasan jeruk sambel, msg, terong ungu,daun aru dan ruku, daun basil. Cicipi sampe rasanya asam segar menggigit. Kemudian masukkan ikan bakar dan kasi krupuk kulit di atasnya.

Cara makannya:
Jangan digenangi di atas nasi seperti makan sop, tapi di makan terpisah,sendoki nasinya dan sruput sepatnya,begitulah cara Orang Sumbawa makan sepat.
Kalau pada tertarik pengen buat sepat,,, selamat mencoba, ^_^

selamat tinggal facebook

setelah ada mata kuliah IDKS (informasi dalam konteks sosial) , di mulailah tugas dengan pembuatan blog dan twitter. awalnya memusingkan namun setelah belajar tahap demi tahap penggunaan jadi tertarik,,hehehehe facebook pun jadi terabaikan..